Mengenal Minyak Kelapa Sawit Merah (Red Palm Oil) Sebagai Sumber Pangan Fungsional

Oleh:

Asri Puspita Wardhani

Balai Besar Pelatihan Pertanian Binuang, Kalimantan Selatan

Kebutuhan global akan minyak nabati terus mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. Dewan Negera Penghasil Kelapa Sawit (CPOPC) mencatat bahwa produksi minyak sawit (CPO) pada periode Tahun 2022-2023 sebanyak 79,16 juta metrik ton. Untuk pemenuhan kebutuhan ini, Indonesia berkontribusi sebesar 58% atau setara 46,5 juta metrik ton dari total pasokan sawit global (BPS, 2023). Produktivitas kelapa sawit sebagai minyak nabati saat ini belum bisa digantikan oleh minyak nabati dari jenis tanaman lain seperti biji bunga matahari, rapeseed dan kedelai.

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

id_IDIndonesian
Scroll to Top